Da sempre le orecchiette sono la bandiera culinaria della Puglia ed in particolare della città di Bari, la nostra città. Non potevamo dunque tralasciare la ricetta con cui le orecchiette sono solitamente preparate nella tradizione millenaria della nostra cucina: Orecchiette e Cime di Rapa.
Le orecchiette con i broccoli sono un piatto tipico della tradizione pugliese, semplicemente delizioso e facilissimo da preparare.
Contiene solo ingredienti naturali al 100% e può essere cucinato in tre semplici passaggi.
Infatti, questa confezione one-pot contiene tutti gli ingredienti necessari per preparare un autentico piatto di orecchiette alla Pugliese. La confezione contiene orecchiette di semola di grano duro, broccoli italiani e una miscela di aglio ed erbe aromatiche. Tutti gli ingredienti sono naturali al 100% senza aromi o conservanti artificiali.
PREPARAZIONE: in una padella o pentola antiaderente porta a ebollizione 650ml di acqua e 2 o più cucchiai di olio extravergine di oliva. Versa il contenuto della busta, copri e cuoci su fuoco medio-basso per 10 minuti, rimestando di tanto in tanto. Aggiungi altra acqua se necessario. Togli il coperchio e continua a cuocere per 2 minuti o più fino a che l’acqua sarà quasi completamente assorbita e la salsa cremosa. Aggiusta di sale, aggiungi olio EVO e lascia riposare 1 minuto prima di servire.
SUGGERIMENTI: aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco all’acqua di cottura. Aggiungi 50g di cubetti di pane tostato o fritto appena prima di servire. Servi con olio extravergine.
ABBINAMENTO VINO: bianco Imperiale Berlucchi, o vino bianco leggero.
INGREDIENTI: pasta (semola di grano duro, acqua) 83,5%, cime di rapa 7,5%, brodo vegetale (sale, estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, carota, cipolla, aglio, prezzemolo, sedano, pomodoro), olio di semi di mais), pomodoro, olio extravergine d’oliva, sedano, aglio, carota, cipolla, pepe nero. Può presentare tracce di: altri cereali contenenti glutine, mandorle, nocciole, tonno, senape, seppia, uova. Non contiene glutammato aggiunto, ingredienti chimici o derivati animali.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce.
Origine pasta: Italia.
Prodotto con ingredienti disidratati. Da consumarsi previa cottura.
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